Kandida albicans je gljivica koja normalno živi u ljudskom organizmu no pod utjecajem okolnosti kao što su uzimanje antibiotika i prehrane bogate rafiniranim šećerom može doći do njenog prekomjernog rasta. Tada se najčešće javljaju različiti probavni problemi, gljivične vaginalne infekcije, gljivične infekcije kože i noktiju itd.
Antikandida dijeta je neophodna u procesu liječenja prekomjernog rasta kandide. U sklopu dijete se iz prehrane izbacuje sva hrana koju gljivica koristi za svoj rast poput raznih šećera, bijelog brašna i hrane koja sadrži kvasac.
Namirnice koje je potrebno u potpunosti izbaciti iz prehrane:
- šećer (bijeli i smeđi), med, fruktoza, maltoza i druge vrste šećera
- proizvodi sa šećerom: kolači, keksi, čokolada, marmelada…
- proizvodi od bijelog brašna
- konzervirano i suho voće, voćni sokovi, slatko voće (banane, lubenica, dinja, kruška, slatke jabuke, naranče, grožđe,…)
- kvasac i proizvodi s kvascem
- ocat, majoneza, kečap, gotovi umaci, senf, ukiseljeno povrće (osim kiselog kupusa)
- gljive
- kikiriki i maslac od kikirikija, pistacije (često sadrže plijesni)
- zreli i pljesnivi sirevi
- mlijeko
- konzervirani mesni proizvodi (salama, hrenovke…)
- alkohol (pivo, vino, žestoka alkoholna pića)
- kava (može kava bez kofeina, bez šećera) i crni čaj
Namirnice koje se preporučuju u prehrani:
- povrće – sve vrste, što više, u sirovom ili kuhanom obliku (pogotovo zeleno lisnato povrće)
- meso, riba (također i juhe od kostiju/mesa)
- kiselije voće – limun, bobičasto voće, jagode, kisele jabuke
- integralne žitarice bez glutena (u manjim količinama) – smeđa riža, proso, zobene pahuljice, integralni kruh sa sodom bikarbonom
- krumpir (u manjim količinama)
- mliječni proizvodi – maslac, ghee (maslo), vrhnje, jogurt, meki sirevi
- fermentirane namirnice (svakodnevno) - domaći kefir ili jogurt, domaći kiseli kupus
- antifungalna hrana (svakodnevno) – sirovi češnjak, kokosovo ulje (hladno prešano)
- vlakna – ljuskice psyliuma ili sjemenke lana u obliku macerata (blago čišćenje crijeva)
Ako osoba koja prateći ovu dijetu nakon 3 tjedna ne vidi poboljšanje svojih simptoma potrebno je iz prehrane u potpunosti izbaciti sve žitarice i krumpir. Takvim radikaliziranjem dijete kandidi se uskraćuje sva hrana koju ona može koristiti za svoj rast.
Na početku provođenja antikandida dijete moguća je Herxheimerova reakcija ili tzv. die off efekt. Radi se o tome da kandida, zbog manjka hrane (šećera) i antifungalnih pripravaka, u organizmu ubrzano odumire i otpušta velike količine toksina. Naše tijelo, a pogotovo jetra, ne može izaći na kraj s tolikom količinom toksina pa oni počnu uzrokovati simptome poput glavobolja, umora, mučnine, gubitaka apetita, osipa, zatvora ili proljeva, bolova u mišićima itd.
To su samo simptomi odumiranja kandide ali je ukupno toksično opterećenje previše za naše tijelo. U tom slučaju dijetu treba nastaviti dalje ali bi bilo preporučljivo smanjiti antifungalne pripravke koji uzrokuju najjače odumiranje kandide i piti više vode. Nakon najčešće tri do sedam dana simptomi Herxheimerove reakcije će nestati pa se može ponovno uzimati puna terapija.
Dužina trajanja antikandida dijete ovisi o samim simptomima i ukupnom zdravstvenom stanju osobe. Često pacijenti, ukoliko se strogo drže dijete, već nakon par tjedana osjećaju veliko poboljšanje svog zdravstvenog stanja no dijetu je potrebno držati još neko vrijeme iza toga (najčešće 6 tjedana) da bi se stabilizirala crijevna flora i kandida stavila pod kontrolu.
Nakon prekida dijete hrana sa zabranjene liste se može polako vraćati u prehranu pazeći na eventualnu pojavu simptoma koji bi bili vezani uz pojedinu namirnicu. Šećer i kvasac se preporučuje uvesti zadnje u prehranu i koristiti u vrlo umjerenim količinama da ne bi izazvali ponovnu pojavu kandide.
Više o prekomjernom rastu kandide pročitajte ovdje.
